کینوا، به عنوان شبه غله‌ای انرژی بخش، از پروتئین فراوان و کالری کمی تشکیل شده است. کینوا دارای انواع مواد معدنی و مغذی فراوانی مانند فیبر، پروتئین، روی، آهن، پتاسیم، فولات، کلسیم، فسفر و غیره است. از کینوا برای کاهش وزن، افزایش وزن، رفع کم خونی استفاده می‌شود.