کتلت کینوا وگان – ۳۵۰ گرمی – چیمن

کتلت کینوا وگان

کینوا، به عنوان شبه غله‌ای انرژی بخش، از پروتئین فراوان و کالری کمی تشکیل شده است. کینوا دارای انواع مواد معدنی و مغذی فراوانی مانند فیبر، پروتئین، روی، آهن، پتاسیم، فولات، کلسیم، فسفر و غیره است. از کینوا برای کاهش وزن، افزایش وزن، رفع کم خونی استفاده می‌شود.

افراد دیابتی، ورزشکاران، مادران باردار، کودکان، وگان‌ها از طرفداران پر پا قرص کینوا هستند. ارزش غذایی کینوا، به قدری بالاست که کتلت آن هم تبدیل به غذایی سالم و مقوی شده‌ است. کتلت کینوا چیمن، یکی از غذاهای خوش طعمی است که از این خاویار گیاهی تهیه می‌شود.

ویژگی های کتلت گیاهی کینوا:

• عاری از محصولات لبنی و تخم
• سرشار از پروتئین
• فاقد گلوتن و داری هضم راحت
• عطر و طعم عالی و بافت ترد و دلچسب
• پخت سریع و راحت
• بدون کالری، کلسترول و مواد نگهدارنده

ترکیبات کتلت گیاهی چیمن:

• پروتئین بافت دار سویا
• کینوا
• پیاز
• سیر
• ادویه جات ( فلفل سیاه، زردچوبه و …)
• نمک تصفیه شده خوراکی

کتلت کینوا برای چه کسانی مناسب است؟

برای افرادی با مشکلات حساسیت به گلوتن، قندخون و کلسترول بالا یا اشخاصی با داشتن رژیم گیاهی و کاهش وزن کتلت کینوا، یکی از غذاهایی مناسب و پر کاربرد محسوب می شود. حتی ورزشکاران نیز می توانند از فواید بسیار این کتلت مقوی استفاده کنند.

کینوا به عنوان ماده اولیه‌ای مهم و مفید، برای غذاهای مختلف استفاده می‌شود. بسیاری از افراد از خواص کینوا برای بارداری استفاده می‌کنند. چون ممکن است به دیابت بارداری یا اضافه وزن در دوران بارداری دچار شده باشند.

اما به طور کلی خواص کینوا، به قدری زیاد است که از آن برای سلامتی افراد سالم گرفته تا درمان افرادی با چربی و قند خون بالا، استفاده می‌شود. شما می‌توانید از کتلت کینوا چیمن برای کودکان به عنوان میان وعده‌ای خوشمزه، سالم و مقوی نیز استفاده کنید.

خواص کینوا:

کینوا، معروف به خاویار گیاهی هم از این دست غلات محسوب می‌شود و به نوعی می‌توان گفت؛ با وجود دارا بودن خواص فراون مورد کم لطفی قرار گرفته است.

کتلت کینوا وگان به خاطر خواص مختلف، ازجمله داشتن پروتئین، فیبر، و ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان، در میان افراد سالم‌خوار محبوب شده است.

هم‌چنین سرشار از منیزیم، آهن، ویتامین‌های گروه ب، کلسیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین‌ای و آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون است.

هم‌چنین گلوتن ندارد و برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند توصیه می‌شود.

۱- تضمین کاهش وزن

برخی از رژیم های غذایی استفاده از نان، گندم و دیگر غلات را توصیه نمی کنند، کینوا می تواند جایگزینی مناسب برای آنها باشد. کینوا به خاطر داشتن پروتئین بالا و فیبرکافی به رژیم لاغریتان کمک می کند. پروتئین و آمینواسیدهای موجود در کینوا به کاهش وزن شما کمک زیادی می کند.

فیبر موجود در کینوا کمک می کند تا بدن از چربی های غیر ضروری رها شود. به کم غذا خوردن و احساس سیری طولانی مدت نیز کمک می کند، در نتیجه به روند دستگاه گوارش کمک شایانی خواهد کرد. کینوا مشکل پرخوری را برطرف و به هضم راحت غذا کمک می کند.

۲- شامل تمام آمینواسیدها

یکی از ویژگی های قابل توجه کینوااین است که به عنوان پروتئینی کامل عمل می کند. با خوردن کینوا نه تنها پروتئین بدنتان را تکمیل می کنید بلکه ۸ آمینواسید لازم بدنتان را نیز فراهم کرده اید. کینوا را می توان روزانه، به عنوان منبع غذایی طبیعی مصرف کرد.

۳- داشتن فیبر بالا

کینوا با داشتن فیبر کافی بسیاری از افراد را به خوردن آن علاقمند کرده است. اگر شما بدنبال راه هایی برای افزایش فیبر هستید، کینوا منبع غنی از فیبر است. فیبر مورد نیاز بدن روزانه با مصرف یک پنجم فنجان کینوا تامین می شود. همچنین فیبر بالای کینوا در بر طرف کردن یبوست بسیار مفید می باشد.

۴- سرشار از آهن

کسانی که برای تاًمین آهن خود با مشکل مواجه هستند ، کتلت کینوا وگان کمک بزرگی به چنین افرادی کرده است. روزانه تنها با مصرف یک فنجان کینوا ، ۱۵% آهن مورد نیاز بدنتان را تامین می کنید و با دریافت آهن کافی کمک شایانی به مغز، عضلات وبرطرف کردن کم خونی خواهید کرد.

۵- داشتن منیزیم بالا

توجه به اهمیت منیزیم نسبت به ویتامین ها و مواد معدنی بسیار کم است. اما بدن شما برای جلوگیری از پوکی استخوان، مبارزه با بیماری های قلبی، فشار خون، میگرن و دیابت به منیزیم نیاز دارد. خوشبختانه با خوردن کینوا ، یک سوم منیزیم مورد نیاز بدنتان را دریافت خواهید کرد.

۶- داشتن ریبوفلاوین بالا

ریبوفلاوین یا B2، از ویتامین های گروه B، مسئول آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن است. همچنین به عملکرد آنزیم ها و اکسیژن رسانی در بدن کمک می کند. بسیاری از غذاهای مصرفی روزانه درصدی کمی از ریبوفلاوین را دارا هستند. تنها با مصرف ۱۰۰ گرم کینوا می توانید ریبوفلاوین بدنتان را تاًمین نمائید.

۷- سرشار از منگنز

منگنز عنصری است که بدون آن زندگی ممکن نیست و تنها کینوا است که تقریبا نیمی از منگنز مورد نیاز بدنتان را در یک وعده غذایی تامین می کند. برخی از علائم و نشانه های کمبود منگنز داشتن فشار خون بالا ، کلسترول بالا ، مشکلات عصبی و اختلالات شنوایی است.

۸- حاوی لیزین

یکی از آمینواسیدهای خاصی که در کینوا یافت می شود لیزین است. لیزین معمولا در افرادی که در تلاش فرم دادن به عضلات بدنشان هستند، مورد توجه واقع شده است. لازم به ذکر است که سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند. به افزایش سطح سروتونین (احساس آرامش بیشتر) نیز کمک می کند. پس به جای استفاده از مکمل های غیر مجاز از کینوا استفاده کنید.

۹- فاقد گلوتن

اگر به دلایل پزشکی (آلرژی به گلوتن) ، مشکلات گوارشی یا رژیم های غذایی، مجبور به استفاده از محصولاتی هستید که فاقد گلوتن باشد کینوا مانند گندم نیست و فاقد گلوتن می باشد.

۱۰- کمک به تنظیم قند خون

فیبر موجود در کتلت کینوا وگان، تنظیم کننده قند خون است و منیزیم موجود در کینوا تنظیم کننده گلوکز و باعث ترشح انسولین است. کینوا گیاهی برای متعادل کردن قند خون شما است. شما می توانید از آن به عنوان غذایی سالم برای جلوگیری از ابتلا به دیابت استفاده کنید.

۱۱- حاوی فلاوونوئید ها

فلاوونوئید ها به بیماری های قلبی عروقی و بیماری های التهابی کمک می کند. این بدین معنی است که اگر شما در معرض خطر بیماری های قلبی هستید یا در سبب جلوگیری از آن بیماری هستید می توانید از کینوا بیشتری استفاده کنید. اگر شما به التهاب مفصل یا هر نوع التهابی دچار هستید می توانید برای تسکین آن از کینوا استفاده کنید.

۱۲- منبع ویتامین های سری B

در مقایسه با دیگر دانه های گیاهی، کینوا منبع غنی از ویتامین های سری B است. کینوا را از خانواده غلات نام برده اند چون نحوه پخت و بافت آن شبیه غلات است. خانواده ویتامین B در طول روز به بدن کمک شایانی می کند.

۱۳- ضد التهاب

تحقیقات اخیر نشان می دهد که کینوا خاصیت ضد التهابی دارد . بسیاری از مردم بعد از استفاده از کینوا از بیماری های التهابی خود رها شده اند . ویتامین ها و مواد معدنی سرشار در کینوا کمک می کند تا از شرایط التهاب رها شوید.

۱۴- ضد سرطان

کتلت کینوا وگان سرشار از آنتی اکسیدان بوده و با از بین بردن رادیکال های آزاد از سرطان پیشگیری می کند.

۱۵- کاهش کلسترول

کینوا با داشتن فیبر کافی به کاهش کلسترول خون و همچنین فشار خون کمک می کند.

۱۶- تقویت مو

کینوا با داشتن پروتئین برای پاکسازی و تغذیه مو بسیار مفید است.آمینواسیدهای موجود درکینوا به ترمیم مو، تقویت ساقه مو و رشد موکمک می کنند.

در پایان:

کینوا یا کینوآ (Quinoa) یا خاویار گیاهی، یک گیاه پرخاصیت و مغزی است که از آن برای تهیه غذا‌های مختلف و یا ترکیب در انواع سالاد استفاده می‌شود. این گیاه پر از فایده در بسیاری از کشور‌ها به عنوان جایگزینی برای گندم استفاده می‌شود و به خاطر کالری پایین و پروتئین بالایی که دارد در میان گیاه‌خواران و ورزشکاران محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده است. کتلت کینوای چیمن بر پایه این دانه مغذی ارزشمند تهیه شده و طرز تهیه بسیار ساده ای دارد.

کتلت کینوا وگان می‌تواند جایگزین مناسبی برای کتلت‌های گوشتی باشد. شما با اضافه کردن این غذای خوشمزه و مقوی به سبد غذایی‌تان، مقادیر زیادی ویتامین، فیبر، ویتامین و آنتی اکسیدان وارد بدنتان می‌کنید که همگی برای سلامت ما بسیار لازم و ضروری هستند. جالب است بدانید که کینوا علی‌رغم شباهتی که به گروه غلات دارد، فاقد گلوتن است و در دسته غلات جای ندارد.