سبزی جعفری خشک وگان

کینوا وطنی یه پروتئین گیاهیه

کینوا وطنی یکی از خوراکی‌های سرشار از پروتئینه که به‌اندازه‌ی برنج پُرکاربرده و حتی به‌ تنهایی میتونه در غذا مورد استفاده قرار بگیره و خیلی هم خوشمزه ست. 

مزیت استفاده از کینوا:

● کینوا یک غذای فوقه سالمه که به طور طبیعی میتونه مواد معدنی و مغذی فراوونی به بدن برسونه. حافظ سلامت قلب، استخوان، پوست و مو و بیشتر ارگان های بدنه.

● کینوا به عنوان پروتئین گیاهی علاوه بر کمک به رشد ارگانیسم بدن، گرما و انرژی بدن رو حفظ می کنه و یک رژیم غذایی کامل و متعادل برای همه به خصوص برای گیاه خواران محسوب میشه. به علت دارا بودن فیتواستروژن از ایجاد سرطان سینه، بیماری های قلبی و پوکی استخوان جلوگیری می کنه

● این خاویار گیاهی گلوتن نداره، جزو خوراکی‌های سرشار از فیبره و همه‌ی انواع آمینواسید رو داراست. این دونه ارزشمند همچنین سرشار از منیزیم، ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین E و انواع آنتی اکسیدان‌های مفیده. یک پیمانه کینوا تقریبا ۳۰ درصد از میزان نیاز روزانه‌ی افراد رو در خودش جا داده. 

● کینوا یک پروتئین کامل گیاهیه کامله و ۹ مینو اسید مورد نیاز بدن رو داراست و حتی برای کسانی که رژیم غذایی خاصی رو دنبال می کنند هم قابل استفاده است.

● پروتئین بالای کینوا می‌تونه هم سوخت‌ و‌ ساز رو افزایش بده و هم تا حد زیادی اشتها رو پایین بیاره. این ماده همچنین فیبر زیادی داره که به ما احساس سیری می‌ده و باعث میشه در کل کالری کمتری دریافت کنیم تا لاغر بمونیم.

● دونه کینوا آسون و سریع درست میشه به علاوه خوشمزه‌ هم هست، بافت و حجم بهتر و بیشتری به غذا میده و ارزش غذایی اون غذا رو بالاتر می بره.   

برتری کینوا به برنج در چیه؟ 

برتری کینوا نسبت به برنج ارزش غذایه که داره

• فیبر و پروتئین بالایی داره
• اسیدهای آمینه ضروری بدن رو تامین میکنه که این اسید آمینه رو هیچ گونه غله ای نداره
• کالری مفید برای بدن
• فاقد نشاسته زیاد
• فاقد گلوتن
• فاقد قند زیاد   

دانه کینوا رو چطور مصرف کنیم؟! 

کینوا مثل غلات پخته میشه و زمانی در حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه برای پخت لازم داره طرز تهیه اش مثل برنجه.

دانه کینوا رو میشه به جای برنج هم مصرفش کرد. 

همچنین میشه کینوا رو برای صبحانه با میوه‌های خشک، دارچین، شیر، شیره انگور یا عسل بخورید. 

کینوا به‌ همراه فلفل قرمز، سبزیجات سرخ‌شده، لوبیا و کاری عالی میشه. به‌عنوان غذای اصلی، می‌تونید از اون برای درست کردن ورگر (همون برگر گیاهی)، خورشت و سالاد، سوپ و آش استفاده کنید.

آرد کینوا رو حتی میشه در شیرینی‌پزی هم استفاده کرد و با اون نان‌ها و شیرینی‌های خوشمزه‌ای درست کرد.