ترشی یک راه نگهداری از سبزیجات و صیفی‌جات از زمان‌های دور تا به الانه.
خوشبختانه راه خوشمزه‌ای هم هست!
نتیجه این نگهداری، یک چاشنی خوش طعم و خوش‌رنگی میشه به اسم ترشی مخلوط.
خواص ترشی مخلوط
- کاهش قند خون: به‌خاطر وجود سرکه مخصوصا سرکه سیب قند خون کاهش پیدا می کنه. از طرفی سرکه مانع از زاد شدن فوری قند در بدن بعد از غذا خوردن میشه.
- سرشار از مواد مغذی: هرکدام از سبزیجات و صیفی‌جات ترشی کلی خاصیت دارن. مثل گل‌کلم که شاه گل ترشی‌های ایرانیه. یا هویج، خیار و …
- میزان اسید معده رو متعادل می کنه.
- چربی خون رو کاهش میده.
- چون آنتی‌اکسیدان‌های مختلف داره میتونه از بروز بعضی سرطان‌ها جلوگیری کنه .
- ترشی خاصیت ضدعفونی‌کردن داره و دستگاه گوارش رو ضدعفونی می کنه.
- و کلی خاصیت خوب دیگه.
یک نکته
در مصرف ترشی زیاده‌روی نکنین.
شقایق حسنی –
فقط میتونم بگم حرف نداشت
?