سبزیجات منجمد

میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک

میوه ها و سبزیجات کنسرو شده منجمد یخ‌زده خشک بسیار عالی هستند. آنها جایگزین‌های مغذی، فشرده و غنی شده برای محصولات تازه هستند و مدت زمان بیشتری می توانیم آن ها را ذخیره و نگهداری کنید. می‌توانید آن‌ها را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید تا به طور منظم از میوه‌ها و سبزیجات در طعم های متنوع و دلخواه لذت ببرید، در زمان یا مکانی ممکن است میوه تازه گزینه مناسبی برای انتخاب نباشد. اگرچه ما اغلب به محصولات، میوه ها و سبزیجات تازه به عنوان سالم ترین انتخاب فکر می کنیم، گزینه های کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک نیز می توانند به همان اندازه سالم باشند. ما در وج کالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه برای صبحانه سرو کنید. محصولاتی که به صورت کنسرو یا منجمد می‌شوند، معمولاً در اوج رسیدگی برداشت می‌شوند و بلافاصله پردازش می‌شوند و بخش زیادی از مواد مغذی درون خود را حفظ می‌کنند.

5 فایده استفاده از میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک

مدیریت مالی و به صرفه بودن
محصولات منجمد و کنسرو شده می توانند مقرون به صرفه تر از محصولات تازه باشند. به عنوان مثال، انواع بری های یخ زده ممکن است ارزان تر از انواع تازه آن باشند.
راحتی در استفاده
گزینه های کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک می توانند زمان آماده سازی غذا را کاهش دهند. محصولات کنسرو شده از قبل پخته شده اند و اغلب فقط باید دوباره گرم شوند. محصولات منجمد اغلب از قبل برش داده می شوند، بنابراین آماده هستند که به سادگی به تابه اضافه شوند و بپزند.
ماندگاری طولانی
محصولات تازه ماندگاری بسیار کمتری نسبت به انواع کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک دارند. میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک می توانند از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنند. گاهی ممکن است فراموش کنیم محصولات تازه در یخچال داریم میوه ها و سبزیجات در داخل یخچال می مانند و خراب می شوند، اما میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک ماندگاری طولانی دارند.
فضای یخچال و فریزر
محصولات تازه و میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک هر دو گزینه های خوشمزه و مغذی هستند که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. با این حال، یکی از ارزشمند ترین مزایای بسته های کنسروی این است که فضایی در یخچال یا فریزر اشغال نمی کنند
در دسترس بودن برای تمام طول سال
میوه ها یا سبزیجات در تمام فصول سال نیستند، پیدا کردنشان سخت و گران است. با این حال، شما اغلب می توانید میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک را در تمام طول سال پیدا کنید.
ما در وج کالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه و سس سالسا برای صبحانه سرو کنید.

5 نکته انتخابی مهم
5 نکته مهم درباره پخت و پز و استفاده از میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک باید رعایت کنید که در زیر نگارش شده است:

از مصرف شکر اضافه خودداری کنید
میوه های کنسرو شده اغلب قند اضافه دارند.  برای سالم ترین گزینه، به دنبال میوه های کنسرو شده در آب بدون شکر افزوده باشید، نه شربت. اگر میوه های کنسرو شده در شربت را انتخاب می کنید، قبل از خوردن آن را آبکش کنید. همچنین بررسی کنید که میوه های یخ زده حاوی شکر افزوده شده نباشند.
نمک و میزان سدیم را چک کنید
به دنبال گزینه های بدون نمک یا کم نمک (سدیم) باشید. همچنین می توانید قبل از مصرف میوها یا سبزیجات را آبکشی کنید تا مقداری از سدیم اضافی را از بین ببرید.
چند میان وعده ساده انتخاب کنید 
میوه ها یا سبزیجاتی را انتخاب کنید که فقط نیاز به گرم کردن مجدد دارند، این محصولات برای در دسترس بودن به وقت گرسنگی ناگهانی یا برای روزهایی که نمی توانید پخت و پز کنید و خیلی خسته هستید، مناسب هستند. به عنوان مثال،
به نوع بسته بندی دقت کنید
اطمینان حاصل کنید که قوطی ها در شرایط خوبی هستند و به دنبال محصولات یخ زده ای باشید که کریستال های یخ زیادی ندارند. تجمع یخ می تواند نشانه این باشد که محصول به خوبی نگهداری نشده و ممکن است فریزر برای مدتی خاموش شده باشد. همچنین برای جلوگیری از خرید محصولات فاسد شده، به تاریخ های مصرف روی محصول توجه کنید.
از بافت یخی استفاده نکنید
بافت میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک نسبت به بافت میوه و سبزیجات تازه متفاوت است. به عنوان مثال، گزینه های کنسرو شده و یخ زده مانند محصولات تازه ترد نیستند. به جای اینکه سعی کنید محصولات کنسرو شده یا یخ زده را با همان بافت یخی استفاده کنید بهتر است آن ها را در غذاهایی که نیاز به پخت دارند بکار ببرید مثل ذرت در لازانیا، ماکارانی یا خوراک سبزیجات.ما در وج کالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه و سس سالسا برای صبحانه سرو کنید.

استفاده بعنوان میان وعده و وعده های اصلی
می توانید از اقلام منجمد برای تهیه میان وعده ها و وعده های غذایی خوش مزه استفاده کنید:

میوه‌ها:  میوه‌ها را برای تهیه اسموتی، بستنی یا خوراکی‌های ساده و خوشمزه در دسترس داشته باشید.
سبزیجات:  برای درست کردن برنج سرخ شده، خوراک یا برای افزودن به سوپ و خورش، سبزیجات را منجمد کنید.
هش براون:  برای تزئین هش براون ها از ذرت منجمد همراه با گوآکامولی و سالسا برای یک صبحانه خوشمزه استفاده کنید.

گنجاندن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی شما مهم است، میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک یا میوه ها و سبزیجات تازه فرقی ندارد شما باید تنوعی از میوه ها و سبزیجات را در سبد روزمره غذایی داشته باشید. هر کدام را که ترجیح می دهید انتخاب کنید و از مصرف سبزیجات و میوه ها لذت ببرید.
طرز تهیه هش براون خانگی

طرز تهیه هش براون خانگی خیلی ساده است اما یک نکته جادویی دارد که باید درباره سیب زمینی ها حتمن رعایت کنید. شما باید سیب زمینی ها را بعد از رنده شدن و قبل از پختن در آب خیس کنید. ما در وج کالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه و سس سالسا برای صبحانه سرو کنید.

مواد لازم : سیب زمین 4 عدد – نمک، فلفل، پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم،  آرد سفید 2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده درشت خرد کنید سپس آن ها را در یک کاسه آب سرد بریزید.
سیب زمینی ها را در آب سرد خیس کنید تا نشاسته از روی آنها جدا شود، سیب زمینی ها را دوباره هم بزنید و آبکش کنید.
تا جایی که می توانید آب سیب زمینی ها را خالی کنید و در صورت امکان آنها را با دستمال کاغذی یا حوله پارچه ای خشک کنید. حتی می‌توانید آن‌ها را بین چند لایه پارچه نخی فشار دهید تا آب آن خارج شود.
در یک کاسه سیب زمینی ها را با آرد و ادویه و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط ​گرم کنید.
سیب زمینی ها را داخل تابه داغ بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید. به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود روی شعله نگه دارید.
با استفاده از یک کفگیر سیب زمینی ها را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

طرز تهیه گوآکامولی

ما می توانید گوآکامولی را با چیپس گندم یا کوروتن های فروشگاه وج کالا در کنار سس سالسا سرو کنید.

با آماده کردن مواد شروع کنید.آووکادو را پوست کنده و خلال کنید. پیاز، گشنیز و هالاپینو را ریز خرد کنید. لیموها را پوست بگیرید.
آووکادو، پیاز، گشنیز، پوست لیموترش، فلفل، نمک و زیره را در یک کاسه بزرگ بریزید. آب لیموترش را روی مواد فشار دهید.
بعد مواد را له کنید. برای له کردن گوآکامولی از چنگال یا پوره کن استفاده کنید. بافت نهایی به شما بستگی دارد. اگر دوست دارید گوآکامولی تان کمی درشت باشد، کمتر مواد را له کنید.
در نهایت به سلیقه خودتان مزه دارش کنید. به میزان دلخواه نمک، زیره و فلفل را بیشتر بریزید و لذت ببرید

دوستدار محیط زیست

ما در بالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه و سس سالسا برای صبحانه سرو کنید. در اینجا به چند دلیل می توان میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، منجمد، یخ زده و خشک را دوستدار محیط زیست دانست:

ضایعات مواد غذایی را کاهش می دهد
خشک کردن در انجماد ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد و میزان مواد غذایی را که به دلیل فساد دور ریخته می شوند کاهش می دهد.
استفاده کمتر از مواد بسته بندی
غذای خشک شده در انجماد فضای کمتری را اشغال می کند و سبک تر است، به مواد بسته بندی کمتری نیاز دارد، ضایعات و ردپای کربن مرتبط با بسته بندی و حمل و نقل را کاهش می دهد.
بسته بندی و نگهداری بدون مواد نگهدارنده
خشک کردن و انجماد نیازی به مواد نگهدارنده که می تواند اثرات زیست محیطی مضری داشته باشد ندارد.

با کاهش ضایعات، استفاده از بسته بندی و انرژی کمتر و بی نیازی از مواد نگهدارنده، خشک کردن و انجماد این روش می تواند گزینه ای سازگارتر با محیط زیست برای نگهداری مواد غذایی باشد. ما در وج کالا طرز تهیه هش براون از سیب زمینی تازه و گوآکامولی را برایتان شرح دادیم که در کنار سبزیجات تازه و سس سالسا برای صبحانه سرو کنید.