مایه کباب دیگی وگان گیاهی – ۳۵۰ گرمی – دانسپند

مایه کباب دیگی وگان – ۳۵۰ گرمی – دانسپند

مایه کباب دیگی وگان

مایه کباب دیگی دانسپند با همان حس نوستالژِیکی که مادربزرگ‌ها درست می‌کردند، تهیه شده است. این کباب دیگی از پروتئین گیاهی دانسپند با ترکیبی متوازن از پیاز، نشاسته و ادویه‌جات به دست می‌آید. مواد این کباب با دقت انتخاب شده‌اند تا به شما احساسی مطابق با حس نوستالژیک از طعم و کیفیت کباب‌های دیگی را منتقل کنند.

با کباب دیگی ما، شما می‌توانید تجربه‌ای جدید از آشپزی گیاهی داشته باشید. این کباب آماده برای سرخ‌کردن در تابه با کمی روغن یا پخت در فر است، و با اضافه کردن سماق و گوجه به آن، می‌توانید طعم فراموش‌نشدنی کباب‌های سنتی را به دلخواه خودتان احساس کنید. کافیست به فرم دلخواه مدل کباب یا قلقلی آن را فرم داده و بعد از طبخ کامل یک سمت، برگردانده تا سمت دیگر هم کبابی شود.

ویژگی کباب دیگی دانسپند:

• با داشتن محتوی مغذی، پروتئین کافی را برای یک وعده غذایی تامین می‌‌کند.
• مواد اولیه تازه و مرغوب این محصول طعم و بافت فوق‌العاده عالی را ایجاد می‌کند.
• این کباب بافت و طعم خوب و شبیه گوشت چرخ کرده دارد و می توان در کنار نان یا برنج آن را سرو نمود.
• ترکیبات کاملا طبیعی و گیاهی این مایه کباب به عنوان یک الیاف غنی و منبع عالی ویتامین ها و پروتئین، می‌تواند به عنوان یک تنوع عالی در برنامه‌
• غذایی ما برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های مزن، پیری زودرس، دیابت و حفظ سلامت قلب مفید باشد.
• این محصول گیاهی دانپسند از مزایای قابل توجهی مانند سرعت در آماده‌سازی، انعطاف در استفاده در غذاهای مختلف و امکان یخ‌زدایی سریع برخوردار می باشد.

مواد تشکیل دهنده مایه کباب دیگی وگان:

قارچ، پروتئین گندم، پیاز، گوجه، روغن گیاهی، آبلیمو، نشاسته، ادویه‌های مخصوص با چاشنی عشق و صلح

کباب گیاهی برای چه کسانی مناسب است؟

این کباب گیاهی مناسب برای همه‌ی افرادی است که به دنبال گزینه‌های گیاهی و خوشمزه برای تأمین پروتئین هستند. همچنین، این محصول بر خلاف پروتئین‌های حیوانی، عاری از کلسترول، هورمون و آنتی‌بیوک است و گزینه‌ای عالی برای تغذیه‌ی گیاهی می‌باشد.

خواص ترکیبات مایه کباب دیگی دانپسند:

قارچ

یکی از خواص دارویی قارچ تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است. میزان پروتئین موجود در قارچ دو برابر سایر سبزیجات و حبوبات است. به طوری که محققان، پروتئین قارچ را با پروتئین موجود در گوشت برابر می‌دانند. ارزش غذایی این خوراکی نیز هم‌ردیف با گوشت است. این در حالیست که قارچ برخلاف گوشت فاقد چربی است. به همین دلیل باعث افزایش کلسترول بد خون نمی‌شود.

در عین حال این ماده‌ی غذایی مفید حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C است. قارچ سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

این ماده‌ی غذایی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های B۱ و B۲ است. وجود عناصر معدنی فراوان در قارچ نیز آن را به یک ماده‌ی غذایی مغذی تبدیل کرده است. بدن روزانه به سبزیجات و میوه نیاز دارد که با مصرف قارچ، بخش زیادی از نیاز بدن تأمین می‌شود. وجود مقادیر زیادی از آهن، مس، پتاسیم و فسفر در قارچ، به نیاز بدن پاسخ می‌دهد. در کلاهک قارچ نیز مقدار زیادی فسفر نهفته است.

سایر خواص دارویی قارچ عبارتند از:

۱- پیشگیری از ابتلا به کلسترول خون: در قارچ یک ماده‌ی مغذی و مفید به نام بیوفریولید وجود دارد. این ماده‌ی غذایی مانع از افزایش کلسترول بد خون (LDL) و اسیدهای چرب در سلول‌ها می‌شود.

۲- پیشگیری از پوکی استخوان: به دلیل اینکه قارچ حاوی مقدار زیادی ویتامین D است، به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. کسانی که روزانه قارچ مصرف می‌کنند، از ابتلا به پوکی استخوان در امان می‌مانند.

۳- تقویت سیستم ایمنی بدن: در قارچ مقدار زیادی کربوهیدرات و آهن وجود دارد. کربوهیدرات موجود در قارچ برای بیماران دیابتی مفید است. همچنین آهن موجود در قارچ مانع از کم خونی می‌شود.

پیاز

از دیرباز انسان با خواص پیاز آشنا بوده است. پیاز از جمله سبزیجات مغذی است که به سلامت قلب، تنظیم قند خون و افزایش تراکم استخوان کمک می کند.
این سبزی خوشمزه، همه کاره و نسبتاً ارزان سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی سالم و مفید است.

۱- سرشار از مواد مغذی

پیاز از ترکیبات مایه کباب دیگی وگان سرشار از مواد مغذی است یعنی میزان کالری موجود در آن کم و در مقابل، سرشار از ویتامین، فیبر و مواد معدنی است.

یک پیاز متوسط (۱۱۰ گرم) حاوی مقادیر زیر است:

• کالری: ۴۴
• پروتئین: ۲ گرم
• کربوهیدرات: ۳ گرم
• قند: ۷ گرم
• فیبر: ۹ گرم
• چربی: ۱ گرم
• پتاسیم: ۴% از مقدار مصرف روزانه
• ویتامین ث: ۹% از مقدار مصرف روزانه

در نهایت، پیاز یک منبع خوب برای دریافت پتاسیم است. پتاسیم یک مادۀ معدنی است که به موارد زیر کمک می کند:

• عملکرد سلولی
• حفظ تعادل مایعات
• سلسله پیام های عصبی
• عملکرد کلیه
• انقباض عضلات

۲- حاوی آنتی اکسیدان

پیاز حاوی آنتی اکسیدان و ترکیباتی است که با التهاب مقابله می کنند و میزان تری گلیسیرید و کلسترول را پایین می آورند. در نتیجه، به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند.

پیاز مقدار زیادی کوئرستین (quercetin) دارد. کوئرستین نوعی فلاونوئید (flavonoid) ضد التهاب و آنتی اکسیدان است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

آنتی اکسیدان ترکیبی است که جلوی اکسایش را می‌گیرد. اکسایش فرایندی است که به سلول ها آسیب می‌زند و منجر به انواع بیماری ها مثل سرطان، دیابت و بیماری قلبی می‌شود.

پیاز سرشار از آنتی اکسیدان است و دست کم ۱۷ فلاونوئید دارد.

به ویژه، پیاز قرمز حاوی آنتوسیانین (anthocyanins) است. این رنگدانۀ گیاهی از خانوادۀ فلاونوئیدهاست که باعث قرمز شدن رنگ پیاز می‌شود. آنتوسیانین از بدن در برابر دیابت و برخی از انواع سرطان محافظت می‌کند.

۳- داشتن ترکیبات ضد سرطان

سیر و پیاز از ترکیبات مایه کباب دیگی وگان خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مثل معده و رودۀ بزرگ، را کاهش می دهند.

فیستین (fisetin) و کوئرستین موجود در پیاز از جمله آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی هستند که از رشد تومور جلوگیری می‌کنند.

خواص پیاز به تنظیم قند خون کمک می‌کند، پس برای افراد مبتلا به دیابت و پیش دیابت مفید است.

ترکیبات کوئرستین پیاز در رودۀ کوچک، پانکراس، ماهیچۀ اسکلتی، بافت چربی و کبد با سلول ها تعامل می کند و باعث کنترل قند خون بدن می‌شود.

پیاز سرشار از فیبر و پری بیوتیک است که برای حفظ سلامت روده ضروری و مفیدند.

پری بیوتیک نوعی فیبر غیر قابل هضم است که توسط باکتری مفید روده تجزیه می‌شود.

باکتری روده از پری بیوتیک تغذیه می کند و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه می سازد. این اسیدها به موارد زیر کمک می‌کنند:

• تقویت سلامت روده
• تقویت ایمنی
• کاهش التهاب
• هضم بهتر

مصرف غذاهای حاوی پری بیوتیک باعث افزایش انواع پری بیوتیک ها، مثل لاکتوباسیلوس‌ و بیفیدوباکتریوم، می‌شود که به سلامت گوارش کمک می‌کنند.

پیاز سرشار از دو پری بیوتیک به نام های اینولین و فروکتوالیگوساکارید است که میزان باکتری های مفید روده را بالا می‌برند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.