امروزه به دلیل زندگی ماشینی و اینکه دیگر خانم ها کمتر در خانه می‌نشینند و اکثرا شغلی در بیرون دارند، زمانی برای گرفتن سبزیجات و پاک کردن آن را ندارند، لذا از منجمد شده آن محصول استفاده می‌کنند. مانند: باقلا سبز یخ زده که بسیار عالی و ماندگاری خیلی بالایی دارد. لپه باقلا سبز منجمد وگان همان خواص لپه باقلا تازه را دارد و خواص و ویتامین های آن با وجود منجمد شدن از بین نمی رود ودر خود حفظ می‌کند.