• لپه دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب و حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.
• همچنین، مصرف منظم لپه می‌تواند به کنترل قند خون و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کند، که به نوبه خود از سلامت قلب حمایت می‌کند.

لوبیا چشم بلبلی، که با نام‌های دیگری مانند لوبیای فرنگی یا لوبیا سیاه‌چشم نیز شناخته می‌شود، یکی از مغذی‌ترین حبوبات موجود است و نه تنها طعمی خوشمزه و متنوع دارد، بلکه سرشار از خواص سلامتی است.

• این لوبیا منبع غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی‌اش، می‌تواند به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کند.
• مصرف منظم لوبیا چشم بلبلی می‌تواند به کنترل قند خون، کاهش کلسترول و حتی کمک به کنترل وزن کمک کند.

بنابراین، این ماده غذایی برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند، انتخابی عالی محسوب می‌شود.

با افزوده شدن به سالادها، خورشت‌ها و سایر غذاها، این لوبیا نه تنها ارزش غذایی بالایی به وعده‌های غذایی می‌دهد، بلکه رنگ و طعمی دلچسب نیز به آن‌ها اضافه می‌کند.