طرز تهیه خامه گیاهی وگان

طرز تهیه خامه گیاهی وگان خانگی

اگر به خوردن غذاهای گیاهی علاقه دارید، وگان هستید یا می خواهید رژیم کتووگان بگیرید، بادام هندی بهترین دوست شما خواهد بود. ما در این مقاله طرز تهیه خامه گیاهی وگان را ساده توضیح می دهیم تا شما بتوانید در خانه خود به سادگی این خوشمزه خوش بافت را تهیه کنید.
درست کردن خامه و کرم با بادام هندی بسیار آسان است، فقط به ۶ ماده اولیه نیاز داریم، این خامه وگان گیاهی به اندازه خامه های لبنی غنی و بافتی نرم و لطیف دارد.
ما پیشنهاد می کنیم که این خامه را به سس های پاستا وگان اضافه کنید، می توانید آن را روی سیب زمینی پخته یا گریل شده بریزید، یا کاسه های بوریتو را با آن سرو کنید. شما می توانید انتخاب های دیگری را با ذائقه خودتان رقم بزنید!

انتخاب مواد اولیه

در طرز تهیه خامه بادام هندی وگان پیشنهاد ما این است که از مواد اولیه خام استفاده کنید. بادام هندی خام این خامه را غلیظ تر و خامه‌ای تر می‌کند، آب به ترکیب شدن و بافت یکنواخت خامه وگان کمک می‌کند، روغن زیتون بکر بر غنای آن می‌افزاید، و آب لیمو، سیر و نمک به آن طعمی روشن، قوی و عالی می‌دهد. برای درست کردن این محصول کافی است همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا خامه ای یکدست به دست آید. ما برای طرز تهیه خامه گیاهی وگان توصیه هایی داریم که اینجا برای شما می آوریم:

حتمن از بادام هندی خام استفاده کنید

اگر می خواهید که خامه تان طعمی آجیلی داشته باشد باید بادام هندی خام را باید روی حرارت کمی تفت دهید تا بتواند به خامه ما طعمی آجیلی ببخشد. ما عاشق بادام هندی هستیم، و باور داریم که بادام هندی خام طعم خامه ای خنثایی دارد که در انواع دستور العمل های خوش طعم و خوشمزه کاربرد دارد. پیشنهاد ما این است که شما از بادام خام استفاده کنید اما انتخاب با شماست اگر روی حرارت متوسط داخلی ماهیتابه کمی هم حرارت ببیند طعم شگفت انگیز دیگری از خودش بروز می دهد.

خیساندن یا خیس نکردن بادام هندی کدام درست است؟

جواب این سوال این است: خیس کردن یا نکردن بادام هندی به مخلوط کن شما بستگی دارد. اگر یک مخلوط کن با سرعت بالا دارید، نیازی به خیس کردن بادام هندی نیست. با این حال، اگر مخلوط‌کن شما قوی‌ و قدرتمند است، توصیه می‌کنیم بادام هندی را حداقل به مدت ۴ ساعت خیس کنید.
شما باید بادام هندی را در ظرفی بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و کنار بگذارید. بعد از اینکه بادام هندی خیس خورد آن را آبکشی کنید و به دستور زیر ادامه دهید. در غیر این صورت خامه شما بافت دانه داری پیدا می کند.

پیشنهاد:

همیشه روی یک مخلوط کن پرقدرت سرمایه گذاری کنید. اگر شما فردی هستید که قصد دارید مرتباً با مواداولیه خانگی خوراکی های خاص مثل بادام هندی درست کنید، تهیه یک مخلوط کن قدرتمند کاملاً ارزشش را دارد.

می‌توانید در یک لحظه کوتاه با اراده و مواد اولیه عالی، شیرها و سس‌های گیاهی تازه و با کیفیت بسازید و اگر مخلوط کن شما قوی باشد بافت شان خامه‌ای‌تر از مخلوط‌کن‌های دیگر می‌شود.
دستور العمل خامه بادام هندی ما بسته به نحوه استفاده از آن متفاوت است. دستور اولیه زیر از نسبت ۲ به ۱ بادام هندی به آب استفاده می کند که بافتی شبیه خامه ترش یا ماست یونانی دارد.
ما این خامه غلیظ بادام هندی را روی کاسه ها، سالادها، پیتزای گیاهی و غیره می پاشیم. همانطور که در زیر می بینید، اگر قصد دارید از آن به عنوان جایگزین خامه ترش استفاده کنید، کمی سرکه سفید با خـردل و پودر پیاز به آن بی افزایید و آن را در هر یک از این دستور العملهای زیر امتحان کنید:

• سیب زمینی پخته
• تاکیتو سبز شیلی پخته شده
• فلفل پوبلانو شکم پر
• دیپ هفت لایه وگان
• کاسه های بوریتو با برنج گل کلم
• انواع کرم بادام هندی

ما همچنین دوست داریم از خامه بادام هندی به عنوان جایگزین غیر لبنی برای خامه غلیظ استفاده کنیم. شما می توانید از نسبت بادام هندی به آب کمتر استفاده می کنید، که سس خامه ای ترش شود. به اندازه خامه ترش بالا که سرکه اضافه کرده اید طعم قوی ندارد، اما همچنان غنی تر و خامه ای تر از شیر بادام هندی است. این یک افزودنی خوشمزه به ماکارونی گیاهی و لازانیا است.
گاهی اوقات، ما از دستور اولیه خود برای ایجاد سس خامه ای با طعم کاملاً متفاوت استفاده می کنیم. به عنوان مثال، ما کرم بادام هندی را با سیب زمینی شیرین پخته شده و رزماری مخلوط می کنیم تا یک سس خوش طعم و معطر برای سیب زمینی شیرین با کلم بروکلی درست کنیم.
برای درست کردن سسی که دوست دارید، با دستور اصلی زیر بازی کنید!
نسبت بادام هندی به آب را تنظیم کنید تا به قوام دلخواه خود برسید. سپس، سعی کنید مخمر مغذی را به آن اضافه کنید تا طعم پنیری به آن بدهد، به جای لیمو، آب لیموترش، اسفناج یا مقداری از ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید.
اگر این در بین این سس ها یک سس مورد علاقه دارید، خامه گیاهی وگان را برای تهیه این سس امتحان کنید.

• بهترین گواکاموله
• سس سزار خانگی
• سس بادام زمینی
• سس تاهینی
• پستو ریحان
• سس چیپوتل خامه ای
• پنیر وگان

مواد لازم برای طرز تهیه خامه گیاهی وگان بادام هندی:

• ۱ فنجان بادام هندی خام
• ½ فنجان آب
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
• ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• ۱ حبه سیر ، پوست کنده
• ½ قاشق چایخوری نمک پتاسیم

برای تهیه خامه ترش بادام هندی این مواد را به خامه تان اضافه کنید:

• ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید به جای ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو استفاده کنید
• ½ قاشق چایخوری سس خردل
• ¼ قاشق چایخوری پودر پیاز

دستورالعمل ها

بادام هندی، آب، روغن زیتون، آب لیمو، سیر و نمک را در مخلوط کن با سرعت بالا بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست و کرم رنگ شود.
برای خامه ترش بادام هندی، دستور خامه بادام هندی را درست کنید، اما ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو را با سرکه سفید جایگزین کنید. خردل و پودر پیاز را اضافه کنید تا لطافت بیشتری پیدا کند.

یادداشت ها

*خامه بادام هندی بهتر است در مخلوط کن با سرعت بالا درست شود. اگر مخلوط کن قوی تری دارید، ممکن است مجبور شوید زمان بیشتری را برای مخلوط کردن صرف کنید. همچنین می توانید بادام هندی را به مدت ۴ ساعت یا یک شب خیس کنید تا نرم شود و راحت تر مخلوط شود.

برای خرید پودر خامه وگان کلیک کنید