طعم زعتر چگونه است؟

ادویه زعتر طعم و مزه‌ای ملایم و با بو و مزه گیاهان معطر داره. زعتر هم خانواده گیاهان دارویی نعناع کوچک، خانواده مرزنجوش، پونه کوهی و غیره است و در بعضی کشورها با طعم شور و یا ترش لیمو تهیه میشه

زعتر برای چه چیزی خوبه؟

زعتر دارای مزایای سلامتی بسیار چشمگیره از جمله توانایی در بهبود سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، ساختن استخوان های قوی، افزایش گردش خون، پاکسازی مجاری تنفسی، تسکین التهاب، تقویت انرژی، بهبود خلق و خو، کمک به حافظه و درمان انواع بیماری های مزمنه.

ادویه زعتر مملو از آنتی اکسیدان و مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدنه و با التهاب مبارزه می کنه.

گردش خون رو افزایش میده و تقویت حافظه کمک می کنه.

زعتر ناخالص چگونه است؟

فروشگاه‌های نامعتبر در زمینه فروش ادویه زعتر معمولا کمی آرد بو داده، گندم پرک یا اسید سیتریک به جای سماق هم به این مخلوط استفاده می‌کنند که طبیعتا طعم ادویه از اصالت خودش خارج میشه. زعتر تهیه شده در مجموعه وگان از مواد کاملاً طبیعی تهیه شده و هیچ چیز دیگه به اون اضافه نشده . زعتر با کیفیت وگان بافت خوبی داره و فاقد هرگونه مواد افزودنی و ناخالصیه.

طرز تهیه نان زعتر:

طرز پخت این نان بسیار آسون و در عین حال لذت بخشه. برای تهیه ی ۸ قرص نان زعتر یا همان نان لبانی به مواد زیر احتیاج دارید:

مواد لازم:

• روغن زیتون : ۱/۲ پیمانه
• آرد نان فانتزی : دو و نصفی پیمانه
• نمک : ا قاشق غذا خوری
• شکر : ۱ قاشق چای خوری
• مایع خمیر فوری : یک و نصفی قاشق چای خوری
• ادویه زعتر وگان : ۳ قاشق غذا خوری
• آب ولرم : یک و نصفی پیمانه
• پنیر گیاهی : یک پیمانه

طرز پخت:

در ابتدای کار نصفه پیمانه آب ولرم رو داخل ظرفی بریزید. سپس شکر رو با اون مخلوط کنید. مایع خمیر فوری رو به آب و شکر اضافه کنید. درب ظرف رو ببندید. پس از ده دقیقه مواد شما باید کف ببند. در غیر این صورت خمیر مایع شما سالم و تازه نمیشه.

در این مرحله آرد رو به همراه نمک به خمیری آماده شده طی مرحله‌ی قبل اضافه کنید و مابقی آب رو هم داخل اون بریزید. مواد رو با هم مخلوط کنید. به این نکته توجه داشته باشید که آرد رو به صورت یکجا به مواد خود اضافه نکنید بلکه اون رو طی چند مرحله داخل مواد بریزید، چرا که میزان جذب آرد بستگی به میزان رطوبت مواد داره. پس آرد رو تاجایی بریزید که احساس می کنید خمیر شما شکل گرفته.

سپس یک سوم روغن زیتون رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست شما نچسبه. ۱۰ دقیقه خمیر رو با دست به خوبی ورز بدید. اگه باز هم چسبندگی خمیر زیاد بود، کمی آرد اضافه کنید. آرد رو ورز بدید تا حالت چسبندگی اون از بین بروه.

در این مرحله از کار ظرفی رو چرب کنید و خمیر بدست اومده رو داخلش بریزید روی اون رو با پلاستیک پوشانده و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در محلی گرم بگذارید.

بعد از حدود دو ساعت که به خمیر استراحت داده‌اید مشاهده می‌کنید که پف کرده. یه بار دیگه خمیر رو برای چند دقیقه ورز بدید. زعتر رو با روغن زیتون باقی مانده ترکیب کنید.

خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کنید. سینی فر رو کمی با روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی رو روی اون قرار بدید. قرص‌های نان رو روی سینی فر پهن کنید. لایه‌ای از پنیر گیاهی روی اون‌ها بکشید و زعتر رو که با روغن زیتون مخلوط کرده اید روی اون‌ها بریزید.

فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و سینی رو طبقه وسط فر قرار بدید. بعد از گذشته ۳۰ دقیقه نان زعتر شما آماده میشه‌.