آرد و پودر

نان برنج آرد

نان
نان برنج آرد اصلی ترین مواد غذایی مردم ایران است. ایران کشوی باستانی است و ملتی بسیار اصیل دارد. عجیب نیست که نان‌پزی از دیرباز در این کشور مرسوم بوده است. نان همواره جزء جدایی ناپذیر زندگی و فرهنگ ایرانی بوده و جزء اصلی غذاهای ایرانی است. در فرهنگ غذای ایرانی نان یکی از اجزا اصلی و موهبتی قابل احترام است، مردم کوچه و خیابان را می بینید که وقتی تکه ای نان از دستشان به زمین می افتد آن را بر پیشانی می کشند و بر کنارترین گوشه کوچه می گذارند. هر قرص از نان های سنتی به طرق مختلف در سراسر کشور به عنوان یک غذای سالم و مقوی طبخ و خورده می شود. نان بربری همانند برنج قهوه ای و برنج سفید از محبوب ترین نان ها است (ما آهنگ نان بربری را هم داریم)، بعد نان سنگک، نان تافتون، نان لواش، نان شیرمال و بعد دیگر نان ها را می توان نام برد.

ما در فروشگاه وج کالا نان برنج آرد سلامت را با کیفیت بالا برای شما فراهم کردیم و درباره طرز تهیه فرنی با آرد برنج، شیر برنج، برنج قهوه ای و قیمت نان برنج آرد برای شما توضیح نوشتیم.

ویژگی نان بربری

نان بربری با همان آهنگ نان بریری سنتی به قدری پرطرفدار است که آهنگی با نام آهنگ نان بربری هی برای آن ساخته و بارها توسط افراد گوناگون با همان نام نان بربری هی خوانده شده است.

پوسته کریسپی : مشخصه این نان پوسته ضخیم و ترد آن است که از پختن در دمای بالا حاصل می شود. سطح خمیر درست قبل از پخت با مخلوطی از آب و آرد مسواک زده می شود و باعث می شود که پوسته طلایی و ترک خورده زیبایی روی نان ایجاد شود.

مرکز نرم و جویدنی : زیر پوسته این نان، مرکزی نرم و جویدنی قرار دارد که هنر نانوایان را به نمایش می گذارد. خمیر با ترکیبی از آرد گندم، مخمر، آب و نمک تهیه می‌شود و فرآیند تخمیر، تدریجی اتفاق می افتد که بافت نان را کرکی می کند.

خطوط طولی : خطوط بلند امضایی مانند به موازات طول نان بربری، توسط دست ماهر نانوا و با استفاده از ابزاری به نام «مهر نان» یا «لنگ نان»  روی نان بربری ایجاد می‌شوند. این خطوط نه تنها یک هدف زیبایی شناختی دارند، بلکه به کنترل بالا آمدن نان در حین پخت نیز کمک می کنند.
برنج

برنج (RICE) دانه ای در بین غلات است. یکی از مهم ترین کربوهیدرات های غذایی در جهان محسوب می شود که بیش از نیمی از جمعیت جهان به آن وابسته هستند که البته نوع سبوس دار آن برنج قهوه ای غنی ترین نوع برنج است. برنج که معمولاً آب پز یا بخارپز می شود را می توان به آرد بدون گلوتن تبدیل کرد که برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند مفید است. برنج سفید و برنج قهوه ای یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاهایی است که در هند، چین، ایران و آسیای جنوب شرقی مورد استفاده دارد.

انواع مختلفی از برنج وجود دارد، اما به طور کلی بر اساس شکل دانه بلند یا کوتاه، رنگ سفید (برنج سفید) یا قهوه ای (برنج قهوه ای) طبقه بندی می شوند. برای تهیه برنج سفید، سبوس بیرونی آن که غنی از فیبر است همراه با جوانه غنی از مواد مغذی آن حذف کرده اند. در نتیجه، این نوع برنج ماندگاری طولانی‌تری دارد، سریع پخته می‌شود، اما طعم آن ملایم و خنثی است. از نظر تغذیه ای برنج سفید نسبت به برنج قهوه ای فیبر و پروتئین کمتری دارد. از سوی دیگر، برنج قهوه ای حاوی سبوس و جوانه است که آن را غنی از مواد مغذی و فیبر می کند و طعم آجیلی آن را حفظ می کند.
طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج می تواند ساده باشه، با برنج قهوه ای یا برنج سفید دانه بلند، آب و کمی صبوری شما به سادگی امکان پذیر است. شیر برنج بسیار نرم و خوشمزه است، درست کردن آن بسیار آسان است و فقط در 5 دقیقه آماده می شود! پیشنهاد ما این است که بعد از درست کردن شیر برنج مورد علاقه تان آن را با شیره خرنوب یا عسل جینسینگ و کمی دارچین میل کنید که می تواند به تقویت قوای جنسی کمک کند.

برنج قهوه ای یا برنج سفید دانه بلند را بشویید و بعد با دو برابر آب پزید.
وقتی برنج پخته شده سرد شد یک فنجان از آن را به غذاساز اضافه کنید.
فنجان های آب را به میزانی که دوست دارید شیر برنج رقیق یا غلیظ باشد اضافه کنید.
حدود 20 ثانیه شروع کنید به مخلوط کردن، متوقف کنید و قوام را بررسی کنید. در صورت نیاز برای مدت طولانی تری می توانید هم بزنید.
نکته اینجاست که اگر می خواهید شیر برنج شما خامه ای باشد مواد را با میزان آب کمتر و در سرعت بالا به میزان زیاد مخلوط کنید. برای یک نسخه خامه ای، می توانید شیر برنج خود را بین 1 تا 2 دقیقه مخلوط کنید.
اگر شیر برنج را برای مدت طولانی تر مخلوط کنید تا زمانی که فوق العاده خامه ای شود، برنج تقریباً به گونه ای ناپدید می شود که نیازی به فیلتر کردن ندارید در واقع رسوبی که از برنج قهوه ای یا برنج سفید در شیر باقی می ماند ناخوشایند نیست.

آرد

آرد معمولا از آسیاب گندم، ذرت، چاودار، جو یا برنج تهیه می شود. آرد به عنوان ماده اصلی نان که جزء اصلی بسیاری از غذاها است، یکی از رایج ترین مواد غذایی در جهان است. انواع مختلفی از آرد وجود دارد. آرد همه منظوره، آرد گندم کامل، آرد نان، آرد کیک، آرد قنادی، آرد فوری، آرد دوصف 00، آرد سمولینا، آرد چاودار، آرد گراهام، آرد بدون گلوتن، آرد بادام، آرد گندم سیاه، آرد نخودچی، آرد ذرت، آرد جودوسر، آرد سیب زمینی، آرد گل کلم، آرد برنج، آرد تاپیوکا و انواع دیگری که شما ممکن است به آن علاقه مند باشید.
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
در این جا طرز تهیه فرنی با آرد برنج را به دقت نگارش کردیم.

مواد لازم:
آرد برنج نصف پیمانه، شیر بادام یا شیر برنج 2 پیمانه، نصف پیمانه آب، نصف قاشق چایخوری دارچین + وانیل، آجیل به مقداردلخواه

در یک قابلمه متوسط، آرد برنج و شیر بادام / شیر برنج را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شوند.
قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
حرارت را کم کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط غلیظ شود و آرد برنج کاملا پخته شود به پخت ادامه دهید.
دارچین، عصاره وانیل و عسل وگان / شیرین کننده دیابتی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید فرنی چند دقیقه خنک شود.
فرنی را گرم سرو کنید و روی آن میوه ها یا آجیل های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

این فرنی سرشار از مواد مغذی مانند کربوهیدرات، کلسیم و ویتامین های D و B12 (بسته به شیر مصرفی) است. افزودن دارچین، عسل جینسینگ یا شیره خرنوب می‌تواند فواید سلامتی بیشتری مانند بهبود هضم، کاهش التهاب و تقویت قوای جنسی داشته باشد.