طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی

Name: طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق بکر); 1 فنجان پیاز (خرد شده); نصف فنجان فلفل هالوپینو; نصف فنجان سس سالسا; 6 حبه سیر (خرد شده); 1 عدد کدو حلوایی زرد (متوسط و خرد شده); 1 عدد کدو سبز (خرد شده); 1 فنجان دانه ذرت (تازه); به میزان دلخواه نمک; نصف لیوان لوبیا چیتی پخته شده; نصف لیوان لوبیا سیاه پخته شده; 2 بسته تورتیلای ذرت; 1 بسته پنیر رنده شده وگان; 1 عدد آووکادو (خرد شده); نصف فنجان پیازچه

مشاهده‌ی مواد اولیه Print Recipe

طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی

Print Recipe

زمان آماده‌سازی ۱

زمان پخت ۲

زمان کل ۳

وعده وعده‌ی اصلی

سبک غذا مکزیکی

برای ۲ نفر

مواد اولیه

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
۱ فنجان پیاز خرد شده
نصف فنجان فلفل هالوپینو
نصف فنجان سس سالسا
۶ حبه سیر خرد شده
۱ عدد کدو حلوایی زرد متوسط و خرد شده
۱ عدد کدو سبز خرد شده
۱ فنجان دانه ذرت تازه
به میزان دلخواه نمک
نصف لیوان لوبیا چیتی پخته شده
نصف لیوان لوبیا سیاه پخته شده
۲ بسته تورتیلای ذرت
۱ بسته پنیر رنده شده وگان
۱ عدد آووکادو خرد شده
نصف فنجان پیازچه

آماده‌سازی

مواد را دست به دست می دهیم

کمی روغن در ماهی تابه می ریزیم پیاز، سیر، فلفل پولبیبر را در روغن تفت می دهیم. کدو سبز، کدو حلوایی تابستانی و ذرت تازه را به مواداضافه می کنیم.
می توانید کمیآب به ظرف اضافه کنید بعد از ۵ دقیقه لوبیا های پخته شده را با هم به ظرف اضافه میکنیم. به میزان لازم نمک می ریزیم. در ظرف را می گذاریم تا مواد با هم دست به دستهم دهند، در کنار هم عطر و طعم ایجاد کنند.

لایه ها را بسازید

پس از آماده شدن مواد، نوبت به مونتاژ این غذا می رسد.این کاسرول به صورت لایه لایه (مانند لازانیا) با تورتیلاهای ذرت تهیه می شود و موادآماده شده با سبزیجات در بین آن قرار می گیرد.
برای جلوگیری از چسبندگی به کف ظرف، قبل از شروع فرآیندلایه بندی، روغن را به ظرف پخت خود اسپری کنید.
مقدار کمی از فیلینگ بین لایه اول تورتیلا و ظرف پخت قراردهید. برخلاف لازانیا، در لایه‌های تورتیلا شکاف‌هایی وجود خواهد داشت که مشکلیایجاد نمی کند. در مرحله بعد، نیمی از فیلینگ باقی مانده روی لایه اول تورتیلاقرار دهید، و این کار را تکرار کنید.
روی لایه نهایی پنیررنده شده وگان برند گوویندا راقرار دهید.

کاسرول انچیلادا گیاهی را بپزید

کاسرول را در فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا پختهشود. زمانی که روی پنیرها حباب دار شد یعنی حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه که در فر ماندبهتر است ظرف را از فر خارج کنید. به مواد اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه استراحت کنند وحرارت کمی فروکش کند بعد به اندازه دلخواه برش دهید. روی تکه های برش خورده آووکادو و پیازچه بگذارید و بعد سرو کنید.

آماده کردن سس فلفل

برای تند کردن سس فلفل و گرما بخشی زیاد پیشنهاد ما ایناست که تکه های هالوپینو را به سس سالسا اضافه کرده و کمی پول بیبر روی سس بریزید.همه مواد را با هم میکس کنید. سس فلفل شما طعم مطبوعی خواهد داشت که از آن لذت میبرید.

کلیدواژه طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی

کاسرول انچیلادا گیاهی

کاسرول انچیلادا گیاهی غذایی سالم و مغذی با ریشه در آشپزی مکزیکی است. این غذا غنی از پروتئین‌های گیاهی، فیبر (سبزیجات)، و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است. استفاده از تورتیلاهای سبوس‌دار باعث تأمین کربوهیدرات پیچیده می‌شود و انرژی پایدار به بدن می‌دهد.

این غذا در وعده‌های ناهار یا شام بسیار مناسب است، زیرا ترکیب پروتئین و فیبر آن به سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند. با افزودن سس‌های تند یا گواکاموله، می‌توان طعم آن را تقویت کرد.

تاریخچه کاسرول‌ها به قرن ۱۹ در آمریکا بازمی‌گردد، اما انچیلادا یک غذای سنتی مکزیکی است که قدمت آن به دوران مایاها و آزتک‌ها می‌رسد، زمانی که تورتیلاهای ذرت با مواد ساده پر می‌شدند. نسخه گیاهی آن در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری یافته است.

طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی

این طرز تهیه کاسرول انچیلادا گیاهی را به عنوان یک غذایی که از لازانیا مکزیکی الهام گرفته پیش می بریم، با سبزیجات و تورتیلاهای ذرت که برای تهیه این غذا تمام قد ایستاده اند!

اگر شما فلفل ملایم را دوست دارید و از گرمایی که در شما ایجاد می کند لذت می برید، بهتر است فلفل پول بیبر وگان را انتخاب کنید. این دستور غذای گیاهی یک طرز تهیه آسان است که مطمئناً تبدیل به یک غذای مورد علاقه جدید برای خانواده تان خواهد شد.

ما در این غذا پروتئین حیوانی را رها کردیم و سبزیجات را برای این کاسرول گیاهی انچیلادا انتخاب کردیم. درست کردن این کاسرول دلپذیر آسان است و می توان آن را به راحتی برای دوستداران فلفل و ادویه سرو کرد.