شکلات‌ تخته‌ای دست‌ساز روز اول مهر – ۱۰۰ گرم – وگان

شکلات چیست؟

شکلات خوراکی پرانرژیه که از کره کاکائو و پودر کاکائو ساخته میشه. خاستگاه کاکائو، آمریکای جنوبی و مرکزیه و حداقل ۵ هزارساله که دراین مناطق کشت میشه.

بهترین شکلات برای هدیه:

همونطور که میدونیم؛ انواع شکلات در طعم‌ها و مزه‌های مختلف در بازار وجود داره. اما آیا میتونیم هر کدوم از اون ها رو به نشونه عشق و دوست داشتن به عزیزانمون هدیه کنیم؟

ضمن اینکه بهتره مرغوب ترین و با کیفیت ترین اون رو برای هدیه انتخاب کنیم؛ می بایست در این راستا خلاقیت هم داشته باشیم!

چرا که هدیه هر چقدر خلاقانه و جدید باشه؛ می تونه حس و حال بهتری رو درمخاطبمون ایجاد کنه.

شکلات دست ساز یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین انواع شکلاته که از سال‌های خیلی دور تا به امروز طرفداران زیادی پیدا کرده.

شکلات‌های دست ساز طعم‌هایی دارن که شاید هیچ کارخانه‌ای نتونه این طعم رو به ما هدیه بده. در تهیه این شکلات‌ها بهترین مواد اولیه و روش‌های تولید استفاده می‌شه. کارگاه‌هایی که اون رو به صورت دست ساز تولید می‌کنن، تمامی‌ توان و مهارتشون رو صرف تهیه شکلاتی مرغوب و خوشمزه میکنن.

تفاوت شکلات دست ساز با شکلات کارخانه‌ای:

شکلات‌هایی که با دست ساخته میشن با نوع کارخانه‌ای تفاوت زیادی دارن. این تفاوت‌ها در خیلی از موارد قابل تشخیص هستن اما بعضی از این تفاوت‌ها رو میشه تنها در کیفیت اون‌ها مشاهده کرد.

این تفاوت‌ها عبارت‌اند از:

شکلات‌های کارخانه‌ای تنها در ۴ ساعت تهیه میشن در صورتی که دست ساز تا ۷۲ ساعت هم ممکنه که تهیه اون‌ها طول بکشه.

برای تهیه شکلات‌های کارخانه‌ای از مواد نگهدارنده استفاده میشه تا طول عمر هر شکلات بیشتر از چند ماه باشه، اما در تهیه شکلات‌هایی که با دست تولید میشن، از مواد نگهدارنده استفاده نمیشه تا به کیفیت آن‌ها لطمه‌ای وارد نشه.

برای تولید یک شکلات کارخانه‌ای

از وسایل و ابزار صنعتی استفاده میشه که انسان در اون‌ها دخیل نیست اما

شکلات‌هایی که افراد در کارگاه‌های شکلات سازی تولید می‌کنن،

در بیشتر مراحل تولید نیروی انسان در اون دخیله و برای کمترین کار از نیروی تجربه انسانی استفاده میشه. همین امر در بهبود کیفیت طعم نهایی تأثیر بسزایی داره.

هر کدوم از طعم‌های شکلات که در کارخانه به تولید انبوه می‌رسه، از میزان خاص بودن اون کم میکنه اما ما می‌تونیم تنوع بیشتری در شکلات‌های دست ساز پیدا کنیم که هر کدام از اون‌ها هیچ شباهتی به بقیه نداره. سفارشی و اختصاصی بودن طعم شکلات دست ساز از مهم‌ترین ویژگی‌های اون هاست.

شکلات‌ دست ساز

با بسته‌بندی‌های متنوع و اشکال مختلف تولید میشن که به میزان لوکس بودن اون ها می‌کنه، در صورتی که شکلات‌های کارخانه‌ای از یک بسته‌بندی یکسان برای محصولاتشون استفاده می‌کنن.

مواد اولیه‌ای که در تولید شکلات دست ساز استفاده میشه،

بسیار مرغوب‌تر از مواد اولیه در تولید شکلات‌های کارخانه‌ایه. همان‌طور که می‌دونیم خیلی از کارخانه‌ها برای اینکه هزینه مواد اولیه روکمتر کنن، از ارزان‌ترین مواد اولیه استفاده می‌کنن.

خیلی از کارگاه‌های تولید شکلات به ما این اجازه رو میدن هر ترکیبی که بخوایم رو در تولید شکلات سفارشیمون داشته باشیم، این در حالیه که در کارخانه‌ها تنها طعم‌هایی تولید میشه که محبوبیت بیشتری داره.

خیلی از کارگاه‌های شکلات سازی، کاکائو مورد نیازشون رو به صورت دانه خریداری می‌کنن و خودشون اقدام به تولید پودر کاکائو می‌کنن تا کیفیت و مزه مورد نیازشون رو از این دانه‌ها بگیرن.

برای صاحبان کارخانه‌ها، هدف، رسیدن به یک فرمول خاصه که بتونن بارها و بارها از اون استفاده کنن تا به تولید انبوه برسن، اما کارگاه‌هایی که شکلات‌های دست ساز تولید میکن، بیشتر دغدغه تولید محصولات با تنوع بالا و کیفیت بینظیر خاص هر مشتری رو سرلوحه کارشون قرار میدن.

فردی که در تولید شکلات دست ساز فعالیت داره، این کار رو هنری می‌دونه که باید به بهترین نحو انجام بشه اما افرادی که نوع کارخانه‌ای تولید می‌کنن تنها بتولید محصولی با کمترین هزینه و بیشترین میزان تولید فکر می‌کنن تا بتونن نام تجاریشون رو در بازار حفظ کنن.