ادویه فلافل از ترکیبات دیگر ادویه ها و طعم دهنده ها و سبزی های خشک تهیه می‌شود. برای استفاده از این ادویه شما در ابتدا و پس از ترکیب مواد اولیه به مقدار لازم ادویه و پکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و منتظر به عمل آمدن مواد می‌مانید که معمولا بعد از یک ساعت آماده سرخ کردن می‌باشد. ترکیبات: پودر سیر، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، جعفری خشک، پیاز، پودر زنجبیل، عصاره لیمو ترش، نمک، نعنا خشک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پودر جوز هندی، پودر دارچین، پودر زردچوبه، پودر انبه و بکینگ پودر.