چای قرمز (Red tea) یک نوع چای سیاه است که اصطلاحاً به آن چای قرمز گفته می‌شود. این نوع چای اصولاً از برگ‌های کاجیسوس Camellia sinensis برداشت می‌شود، اما متمایز از چای سیاه دیگر به دلیل روش تهیه و فرآیند خاصی که آن‌ها تجربه می‌کنند. فرآیند تهیه چای قرمز ارگانیک ایرانی شامل گردآوری برگ‌ها، خرد کردن آنها، اکسیداسیون و خشک کردن است. این فرآیند باعث ایجاد رنگ قرمز تا قهوه‌ای در برگ‌های چای می‌شود، که به این دلیل نام "چای قرمز" به آن داده می‌شود.