ریشه جینسنگ کره ای (Panax ginseng) همچنین به عنوان جینسنگ آسیایی یا جینسنگ چینی شناخته می‌شود، یک گیاه دارویی سنتی است که توسط فرهنگ های آسیایی استفاده می‌شود.

در کره سوپی با جینسینگ به نام سامگیتانگ درست می‌کنند تا در گرم‌ترین روزهای سال بخورند، زیرا می‌دانند که ریشه تند آن بدن را گرم می‌کند و حتی باعث عرق می‌شود؛ که در واقع در روزهای گرم باعث خنک شدن بدن می‌شود. آنها هنوز هم جینسینگ را در غذا و به عنوان یک مکمل برای افزایش سطح انرژی خود در روز مصرف می‌کنند.