امروزه با پیشرفت علم و تحقیقاتی گسترده درباره تغذیه سلامت و سبک سالم زندگی اطلاع از خواص مواد گیاهی برای همگان میسر شده. غذاهای گیاهی که به طور طبیعی حاوی مقدار کم کالری، چربی اشباع، کلسترول و غنی از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند، بخشی از الگوی غذایی سالم بوده و سبب بهبود وضعیت تغذیه و کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، چاقی و دیابت نوع ۲ می‌شوند.
رژیم‌های غذایی که سرشار از انواع گیاهان، شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات هستند به کنترل وزن، کنترل قند خون، بهبود کلسترول خون، کاهش فشارخون و پیشگیری از آترواسکلروز (تنگ شدن شریان‌ها به علت تجمع پلاک در آن‌ها) کمک می‌کند. ما در وج کالا سعی بر این داریم تا مجموعه‌ای از مقالات ارزنده در خصوص خواص مواد گیاهی را برای شما جمع آوری کنیم.