فسنجان گیاهی یک غذای گیاهی شاهانه
این خورشت سنتی در قدیم شاهانه محسوب میشد.چون گردو و رب انار اون در دسترس همه نبود.
حالا هم با مزه بی نظیرش شاهانه است.
گردو در این خورشت سنتی خوشمزه یکی از ارکان مهم محسوب میشه و بعد در کنارش رب انار
خواص گردو در فسنجان گیاهی
گردو سرشار از ویتامین امگا ۳ است که بدن برای بهبود عملکرد مغز و حافظه به آن احتیاج داره
گردو منبع خیلی مناسب باری پروتئین، ویتامین، آنتی‌اکسیدان، مواد معدنی و فیبره
برای همین در کنترل دیابت، سلامتی استخوان‌ها، کاهش وزن، پاک‌سازی کبد و کاهش احتمال بروز سرطان بسیار مفیده
نکته:
گردو هم مثل همه آجیل‌ها سرشار از اسید فیتیک است
این اسید میتونه جذب آهن و روی رو در بدن مختل کنه.
البته این وقتی اتفاق می افته که در رژیم غذایی افراد مقدار بالایی اسید فیتیک وجود داشته باشه
خواص رب انار در فسنجان گیاهی
رب انار ترکیب ساده‌ای ازآب انار، شکر و آبلیموه.
رب انار با کیفیت و مرغوب را میتوانید از فروشگاه اینترنتی وج کالا تهیه فرمایین
خاصیت این رب به خاصیت انار مربوط میشه
آب انار پر از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های B ,C, پتاسیم، فیبر و مقداری آهنه
رب انار برای لاغری، پوست و سیستم گوارشی بسیار مفیده
باعث کاهش کلسترول بدن میشه
و به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های درونش برای پیشگیری از سرطان و بیماری‌های ایمنی مناسبه
تاریخچه فسنجان گیاهی از زبان ویکی پدیا
خورش فِسِنجان یا فَسوجن یکی از خورش‌های اصیل ایرانی و پیشینه آن مربوط به گیلان است.
در پخت این خورش از مغز گردو و رب انار ترش استفاده میشود
اما آرد مغز پسته، یا بادم، رب انار ترش و شیرین و رب آلوچه ترش هم به دلخواه استفاده میشود و با پلو مصرف میشود.
به دلیل مواد گوناگونی که در این خورش به کار می‌رود، فسنجان می‌تواند اشکال بسیار متنوعی داشته باشد.
همچنین چون فرایند پخت این غذا در گذشته طولانی و دشوار بود و نیز مواد آن در دسترس همگان نبود،
این غذا را به عنوان خوراکی شاهانه می‌دانستند. اگرچه امروزه از اشرافیت آن کاسته شده ا
ما همچنان در کلام از آن به عنوان خوراکی مفصل یاد میشود. اصالت این خوراک برای منطقه گیلان و مازندران می‌باشد
لیلا روزبهانی –
واااااای عالی عالی همه چیش خوشمزه و عالیه
وج کالا –
نوش جان
بابک خرمدین –
مرسی بابت محصول عالیتون حتی از فسنجون خونگی هم خوشمزه تره یه جورایی البته اگه مامانم بفهمه که دیگه هیچییییییییییییییی
وج کالا –
ما به مامانتون نمیگیم 🙂
کریم رفسنجان –
ما مخلص فسنجان جانیم چه کردین
وج کالا –
ما بیشتر
امیرحسین –
چی بگم عالی و تماااااااااااااااااااااام
وج کالا –
همه چی رو گفتین 🙂