گندم جوانه زده دو بخش مهم داره:

جوانه: بخشی است که از دانه بیرون میاد و گندم جدید ایجاد می کنه؛ غلظت بالایی از مواد مغذی داره.

بخش دانه که آندوسپرم گففته میشه و ۸۳ درصد کل رو تشکیل میده.

خواص چوانه گندم

این جوانه مغذی به همراه دانه خواص زیادی داره مثل:

• سرشار از ویتامین های E، B، K و A است.
• حاوی فیبرهای محلوله. مصرف کافی آن باعث کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصد کلسترول، در افرادی که دارای کلسترول بالا هستند، میشه.
•  فیبر این فرآورده  ابتلا به سرطان روده کاهش میده.مصرف آن یکی از بهترین روش ها برای حفظ سلامت دستگاه گوارش به عنوان ملینه.
•  املاح معدنی از جمله پتاسیم، روی، ید، فسفر، منیزیوم، کلسیم و سلنیوم داره. پس برای كسانی كه دچار كمبود املاح معدنی هستند،  کم خونی و ضعف پيدا كرده اند و از لحاظ جسمی و روحی ناتوان و ضعيف شده اند، مفیده.
•  سلنیوم، منیزیم و ویتامین E موجود در این جوانه؛ دارای خواص آنتی اکسیدانی قویه. باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی میشه.
• به دلیل داشتن ویتامین E دارای خواص ضد انعقادی خون می باشد و از بروز سکته قلبی جلوگیری میکنه.
• پدیده پیری سلولها و بافتهای بدن را کند می کنه.
• موهای شما را تقویت نموده و شوره و ریزش موها را کاهش می ده. 
• سرشار از ویتامین¬های E و B بوده و باعث آرامش اعصاب، منظم شدن ضربان قلب و شادابی پوست میشه.
• حاوی فیبرهای محلول است که مصرف کافی آن باعث کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصد کلسترول، در افرادی که دارای کلسترول بالا هستند، می شه.
• بخاطر طبع گرمش، برای بیماران ام اس (MS) ؛ یک بهبود دهنده ی عالیه.
• عصاره ی گندم جوانه زده ویتامین A داره.پس باعث حفظ سلامتی  پوست، موها ، چشم، دندان و لثه میشه.
• اویتامین A در سنین رشد در استخوان سازى شرکت مى کنه و به همین دلیل مصرف آن برای کودکان در حال رشد، خانم هاى باردار یا شیرده مفیده.
• سرشار از ویتامین های E و B بوده و باعث آرامش اعصاب، منظم شدن ضربان قلب و شادابی پوست می گردد.
• عصاره ی گندم جوانه زده سبب تقویت عملکرد تخمدان ها، افزایش قدرت تولید مثل و کاهش دردهای قاعدگی میشود.

طرز مصرف: 

1. راحت ترین روش برای مصرف این پودر ریختن آن روی ماست، حبوبات و یا گرانولا است.
2. پودر جوانه گندم را میتونین به اسموتی ها و شیک های پروتئین اضافه کنین.
3. موقع درست کردن کلوچه‌ ها، پنکیک، کیک و … می تونین به مواد اولیه آن ها اضافه کنین.
4. همراه با خامه، عسل، ارده ، شیر و کره یک صبحانه عالی یا یک میان وعده بسیار مقوی و مفیده.
5. در تهیه انواع غذاها از جمله سوپ، غذای کودک، غذاهای رژیمی و حلوا کاربرد داره.
6.  حتی می تونین در سالاد به صورت جوانه و یا روغن جوانه گندم استفاده کنین.

هیچ محدودیتی برای استفاده از پودر جوانه گندم وجود نداره.

میتونین آن رو به انواع غذاها اضافه کنین و از مزایای فوق العاده آن نهایت لذت را ببرین!

نکته:

پورد جوانه گندم رو باید در یخچال نگهداری کرد تا علاوه بر این که ماندگاری بالایی داشته باشه،

مواد غذایی آن نیز به شکل خوب حفظ شود.