پروتئین سویا – سایز متوسط ۴۰۰ گرم – دکتر سوی
پروتئین سویا دکتر سوی چیست؟
سویا از دانه های خوراکی و بخشی از خانواده نخود است که امروزه از محصولات اصلی جهان محسوب میشه.
سویا همچنین به محصولاتی مثل روغن، شیر، توفو و پروتئین تبدیل میشه، دو نوع عمده از سویا کشت میشه که زرد و سیاه هستن؛ از سویا در چین و ژاپن محصولی به نام ادامامه گرفته میشه.
سویا کم چرب و کم کالری ست و منبع غنی از پروتئین، فیبر و بسیاری دیگر از ویتامین ها و مواد معدنی ضروریه.
روغن سویا بیشتر از اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده، این نوعی چربی سالمه برای قلب که با چندین مزیت همراهه. در حقیقت ، مطالعات نشون می ده که تعویض چربی های اشباع شده برای چربی های اشباع نشده در رژیم غذایی ما می تونه با خطر پایین تر بیماری قلبی مرتبط باشه.
روغن سویا حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ ست، که می تونه به کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کنه.
برخی تحقیقات نشون داده که سویا از سلامت استخوان ها پشتیبانی می کنه.
فقط ۱ قاشق غذاخوری ۱۵ میلی لیتر روغن سویا حاوی ۲۵ میکروگرم ویتامین K که حدود ۲۰٪ از مقدار لازم روزانه مورد نیاز بدن رو تامین می کنه.
در حالی که شاید ویتامین K به دلیل تأثیر اون بر لخته شدن خون مشهور باشه، اما در تنظیم متابولیسم استخوان نیز نقش اساسی داره.
سویا سرشار از پروتئینه که میتونیم در انواع غذا ها ازش استفاده کنیم.
برای درست کردن لازانیا، ماکارانی، لوبیا پلو و انواع قاطی پلوها یه ماده اولیه مفیده.
