رابطه‌ی اضطراب و شکر

ترک شکر فرآوری شده آنقدرها هم که فکر می‌کنید ساده نیست. ترک قند در واقع باعث ایجاد عوارض جانبی ایجاد می‌شود، مانند: اضطراب، تحریک پذیری، گیجی و خستگی.

این امر باعث شده است تا کارشناسان بررسی کنند که علائم ترک قند چگونه می‌تواند شبیه علائم برخی از مواد اعتیاد آور باشد. 

دکتر اوما نایدو، که متخصص خلق و خوی دانشکده‌ی پزشکی هاروارد است، توضیح می‌دهد: «شواهد موجود شباهت‌ها و همپوشانی قابل توجهی بین داروهای سوء مصرف و شکر نشان می‌دهد. هنگامی که فردی برای مدتی از ماده‌ای مانند کوکائین سوء استفاده می‌کند و سپس مصرف آن را متوقف می‌کند، بدنش به حالت ترک فیزیولوژیکی می‌رود. نایدو می‌گوید افرادی که در رژیم‌های غذایی خود مقدار زیادی شکر مصرف می‌کنند، اگر به طور ناگهانی مصرف شکر را قطع کنند، احساس فیزیولوژیکی شبیه به ترک را تجربه می‌کنند.»

به همین دلیل است که استفاده از بوقلمون سرد از شکر ممکن است بهترین راه حل برای افرادی که دارای اضطراب هستند نباشد. نایدو می‌‌گوید: «قطع ناگهانی مصرف شکر می‌تواند شبیه ترک اعتیاد باشد و مانند یک حمله پانیک باشد. و اگر اختلال اضطرابی دارید، این تجربه کناره گیری را می‌توان افزایش داد.»